سرآشپز و داستان رستوران

فاتیح توتاک پس از سال‌ها تجربه در آشپزخانه‌های جهان، از کپنهاگ تا توکیو،
در سال ۲۰۱۹ به استانبول بازگشت و Turk Fatih Tutak را بنیان‌گذاری کرد؛
رستورانی که موفق به دریافت دو ستاره میشلین شده است.

فلسفه آشپزی و منو

اینجا فقط منوی تستینگ سرو می‌شود؛ تجربه‌ای چندمرحله‌ای با مواد اولیه فصلی و بومی.
هر بشقاب داستانی از تکنیک‌های مدرن و خاطرات مزه‌های ترکی را روایت می‌کند.
امکان pairing نوشیدنی (و غیرالکلی) نیز وجود دارد.

تجربه میهمان

شب در فضای خوش‌آمدگویی Avlu آغاز می‌شود و سپس در سالن اصلی کنار آشپزخانه باز ادامه می‌یابد؛
جایی که روند آماده‌سازی را از نزدیک می‌بینید.

قیمت، رزرو و نکات مهم

• ظرفیت محدود؛ رزرو از قبل توصیه و معمولاً ضروری است.
• پیش‌پرداخت برای رزرو قطعی متداول است.
• اندازه میزها معمولاً تا ۵ نفر.
• پوشش لباس: اسمارت-کژوال / نیمه‌رسمی.

نقدها و بازخوردها

در راهنمای میشلین به خاطر کیفیت پایدار و هویت ترکی نوآورانه مورد تحسین قرار گرفته است.

چرا باید این رستوران را انتخاب کنید؟

• دو ستاره میشلین؛ در میان برترین‌های استانبول.
• بازآفرینی طعم‌های محلی با تکنیک‌های روز.
• فضای لوکس و تجربه تعاملی با آشپزخانه.

اطلاعات و مسیر

آدرس: Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No: 2, Şişli, Istanbul 34440

ساعات کاری: سه‌شنبه تا شنبه، ۱۸:۳۰ تا ۲۳:۰۰

نکته: قیمت‌ها و سیاست‌ها ممکن است تغییر کنند؛ قبل از مراجعه، صفحه رزرو رسمی را بررسی کنید.

پیشنهاد بعدی:
بهترین فاین‌داینینگ‌های استانبول •
راهنمای رستوران‌های دریایی

سوالات پرتکرار