رستوران FZN دبی (FZN by Björn Frantzén)

درباره FZN

FZN by Björn Frantzén یکی از خاص‌ترین تجربه‌های فاین‌داینینگ دبی است؛ رستورانی کوچک و بسیار دقیق در
Atlantis The Palm که آشپزی مدرن اروپایی را با الهام‌های ژاپنی ترکیب می‌کند. این رستوران با ظرفیت محدود
و سرویس مرحله‌به‌مرحله، بیشتر برای «یک شب ویژه» طراحی شده تا یک شام معمولی.

سرآشپز و داستان رستوران

FZN امضای سرآشپز مشهور سوئدی «Björn Frantzén» را دارد و به‌عنوان تجربه‌ای فوق‌لوکس و کاملاً کنترل‌شده
در دبی شناخته می‌شود. تمرکز اصلی رستوران روی هماهنگی طعم‌ها، تکنیک‌های دقیق و کیفیت مواد اولیه است.

فلسفه آشپزی و منو

مدل سرویس در FZN معمولاً بر پایه منوی ثابت تِیستینگ (Fixed Tasting Menu) است؛
یعنی مسیر غذا از پیش طراحی شده و شما مرحله‌به‌مرحله با ترکیبی از آشپزی مدرن اروپایی و تکنیک‌های ژاپنی
جلو می‌روید.

• سبک: مدرن اروپایی با تاثیرات ژاپنی
• فرمت: تِیستینگ چندمرحله‌ای
• نکته: اگر آلرژی یا محدودیت غذایی دارید، بهتر است هنگام رزرو اعلام کنید.

تجربه میهمان

اینجا تجربه بیشتر شبیه یک «اجرا»ست: ریتم سرویس، توضیح هر مرحله و جزئیات پذیرایی بسیار دقیق است.
ظرفیت محدود باعث می‌شود فضا خصوصی‌تر باشد و برای مناسبت‌ها (سالگرد، جشن کوچک، سفر خاص) انتخاب ایده‌آلی شود.

قیمت، رزرو و نکات مهم

• سطح قیمت: بسیار بالا (لوکس / Fine Dining)
• رزرو: ضروری (به‌خصوص آخر هفته‌ها و فصل‌های شلوغ)
• کد پوشش پیشنهادی: اسمارت/الگانت
• ساعات کاری: معمولاً سرویس شام؛ قبل از مراجعه از وبسایت یا تماس تلفنی بررسی کنید.

امکانات رستوران

• فضای لوکس و سرویس رسمی
• منوی تِیستینگ ثابت
• پذیرش کارت اعتباری (معمولاً در رستوران‌های هتل‌های لوکس رایج است)
• مناسب برای مناسبت‌ها و شام‌های ویژه

دسترسی‌ها

• موقعیت: Atlantis The Palm در The Palm Jumeirah
• حمل‌ونقل عمومی: مونوریل پالم (ایستگاه Atlantis Aquaventure) + پیاده/تاکسی تا هتل
• تاکسی/اسنپ دبی (Careem): راحت‌ترین گزینه برای رفت‌وآمد شبانه
• پارکینگ: پارکینگ هتل/واله (مطابق قوانین روز مجموعه)

توضیحات و توصیه‌ها

• اگر «تجربه آرام‌تر» می‌خواهید، روزهای میانی هفته را انتخاب کنید.
• برای بهترین تجربه، با ذهن باز بروید و مسیر منو را همان‌طور که طراحی شده دنبال کنید.
• محدودیت غذایی/آلرژی را حتماً از قبل اعلام کنید.
• اگر برای مناسبت خاص می‌روید، هنگام رزرو ذکر کنید تا بهتر راهنمایی‌تان کنند.

چرا باید این رستوران را انتخاب کنید؟

• یکی از شاخص‌ترین تجربه‌های لوکس دبی با ۳ ستاره میشلن
• ترکیب جذاب تکنیک‌های اروپایی و ژاپنی در قالب تِیستینگ
• لوکیشن ممتاز در Atlantis The Palm (پالم جمیرا)

اطلاعات و مسیر

آدرس: Atlantis The Palm, Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubai, UAE

تلفن: +971 50 107 6322

وبسایت: restaurantfzn.com

نقشه: مشاهده روی نقشه

سوالات پرتکرار

آیا رزرو لازم است؟

بله، برای FZN رزرو عملاً ضروری است؛ چون ظرفیت محدود است و تقاضا بالاست.

آیا منو آلاکارت هم دارد؟

معمولاً تمرکز روی منوی تِیستینگ ثابت است. جزئیات دقیق را در وبسایت یا هنگام رزرو چک کنید.

برای آلرژی و رژیم غذایی چه کار کنیم؟

بهترین کار این است که محدودیت‌ها را هنگام رزرو اعلام کنید تا تیم رستوران راهنمایی‌تان کند.

نویسنده: تیم NextSafar • منبع عکس‌ها: آرشیو / شبکه‌های اجتماعی رستوران